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Biografía

COCA DE TREMPÓ

Ingredientes para 4 personas: 2 tomates,  2 cebollas tierna o cebolla de Figueres, un  pimiento verde,  2 cucharadas de aceite y sal

Elaboración: se pelan las cebollas y se cortan en juliana. Para que no piquen se lavan con agua del grifo y se dejan en remojo bien escurridas. Se cortan los tomates, el pimiento en trozos pequeños, se coloca todo sobre una bandeja de cerámica y se aliña con abundante aceite y sal.


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Por Ines Butrón
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