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Biografía

Archive for noviembre 2011

Hasta hace pocos años reinaba en España una frase  destinada a retratar a los que gozaban de buena salud: el gordo y colorao. Y la verdad es que se decía de buena fe, y hasta con cierta envidia hispánica. El hombre de papada y buche abundante era, por lo general, persona orgullosa  de su porte […]

 Como Dios me dio una nariz acompañada de rinitis, yo nunca olí nada en una copa. Yo callo y asiento en todas las reuniones y las comidas en los que la gente habla de cosas que sienten en boca y en nariz. Sobre todo si son mujeres,  elegantes, esbeltas ellas, no como yo que ando […]

Muchas han sido las veces que he visitado las páginas de Cunqueiro. Como las gallinas, que decía Tierno Galván, leo a Cunqueiro; levantando la cabeza a cada frase, pensando en algo que no es crucial,  pero que me embelesa, me obliga a rumiar letras, versos, quizá. El poeta de Mondoñedo nació en el pueblo lucense […]

  Con motivo de la recogida de alimentos que El banc d’Aliments realizará esta semana, me hago eco de la llamada de algunos compañeros bloggeros en la que se nos pide que añadamos recetas con productos de despensa básicos. Complazco la petición, aunque no puedo evitar  la desazón, la horrible imagen del camión de ayuda […]

Efectivamente, este libro no es una novedad editorial. El último volumen de tema gastronómico que adornará las estanterías de las librerías de toda España ( y más allá!!!) lo firma Ferràn Adrià y su equipo. Yo no lo he leído, de manera que no tengo argumentos para hacer crítica alguna. Únicamente diré que me parece […]

A los catalanes nos gusta todo lo que tiene el calificativo “de pagès”, sea butifarra, llonganissa, pan, pollo o carro de estiércol. Si es de pagès es como más nuestro, más genuino y auténtico, el adjetivo está tan arraigado que hasta Casa Tarradellas  hace de ello un valor, un argumento de venta seguro. Después de […]

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