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Biografía

Archive for agosto 2012

No sé si  es por culpa de la crisis o porque “mis seres queridos” aprovechan cualquier excusa para organizar una cenita en “mi casa“, pero este verano he hecho  tantas   quiches que ya empezamos a echar de menos algo de ” lo nuestro“, que diría Justo Molinero; es decir,  la  tortilla de patatas, la ensaladilla rusa y […]

Imagen: blog de miutopía. Es éste  el final de nuestro  viaje. Más allá no hay más que océano negro y oscuras rocas escupiendo espuma,  y me alegro que así sea. Si tuviera gracia y pincel sería un Turner atormentado dejando constancia de esta naturaleza furiosa que se niega  a ser paraíso servil. Si fuera místico, […]

Santa Ana, en su ermita de merengue,  nos da la bienvenida a Chiclana.  Blanco sobre azul, salinas, ronco quejío  de Rancapinos, guitarras arrinconadas como arpas bequerianas en patios de albahaca, levante furioso, ansia de fino Collantes, de pajaritos de la huerta, de puchero con hierbabuena.  Pena muy honda. Me duelen los vivos y más aún […]

Esta ensalada  típica de Cádiz se hace normalmente con huevas de merluza, pero también es muy sabrosa con huevas de sepia. Como para mí es difícil encontrar  huevas por aquí- la gente se ha vuelto muy fina y no quiere casquería marina- he tenido que tomar prestada esta imagen que incluye, obviamente, el nombre de […]

Camino del Aljarafe, atravesamos Despeñaperros, otrora lugar por donde caían los infieles de uno y otro bando, ayer curvilínea y rocosa frontera con mi Ítaca deseada. Pero, este desfiladero ya no es lo que era. Hemos cruzado al trote la puerta de Andalucía,  sin  romería previa de  lentos camiones, furgonetas viejas y emigrantes desperdigados añorando […]

La gastronomía de autovía me horroriza. Llevo cuarenta años cruzando la Península de Norte a Sur y, si no fuera porque sé  que es científicamente  imposible, diría que hace cuarenta años que veo las mismas moscas revolotear sobre la misma bazofia de autovía, algunas, incluso, creo que están fosilizadas en el interior de algunas  tortillas […]

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