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Biografía

Archive for mayo 2013

Mig- raus o el gran plato de pollo medieval. Este es uno de los grandes platos de aves que aprendía a hacer en las clases de Núria Báguena. Una receta comentada, así mismo,  por Josep Lladonosa en el marco de una conferencia dedicada a la cocina medieval y renacentista que se celebró en Tortosa hace […]

Esta cocina que resistió un invierno más a golpe de caldos y cazuelas, pide a gritos un batidos de colores , como un vestido de fiesta mayor. Frescos, sugerentes, llenos de  vitaminas y minerales,  hortalizas frescas y frutas,  son  un aporte seguro de nutrientes  básicos durante el verano, pero también para los niños que  desdeñan […]

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