ATABLE
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Biografía

Archive for febrero 2014

De primero,  la casa tiene  hoy pena ahogá en sopa de picadillo con hierbabuena, con huevo cocío y  jamón mu picaíto.  Si gusta de la pringá del puchero, le ponemos un poquito de tó con  pan de telera. Chícharos, alcauciles y habas también tenemos, que sabe usté que es tiempo y aquí las guisamos como […]

Yo creo que después del olor a tortilla de patatas recién hecha, no hay plato que recuerde más la comida casera que una buena bandeja de macarrones al horno. Y sin embargo, pocas veces los preparamos porque pensamos que es un plato mediocre, explotado por los menús de diario, los comedores escolares y las fiambreras […]

Imagen: restalo.com Me preguntaban hace pocos días para una entrevista en  la revista Sobremesa qué opinaba sobre la recuperación de los platos tradicionales. Como no me gusta  ni creo estar capacitada para sentar cátedra, reflexiono en voz alta  al hilo de la pregunta de mi interlocutor. Mi primera reacción es favorable, cómo no.  Si la […]

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