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Biografía

Archive for septiembre 2014

arroz camagrocs

Imagen. La cuina d’en Jaume Camagroc: Esta pequeña y delicada seta, llamada de otras mil maneras,  fina y estirada de pie, sombrerito amarronado, es una de mis preferidas, más que nada porque no he de estar buscando si esconden gusanos y porque cabe en casi todo lo que se me ocurra, culinariamente hablando. No suele […]

tarta de higos 1

   Volvíamos  a la rutina, a la merienda tras las clases. C’est la rentrée!  Así se anunciaba la vuelta al cole en la Andorra casiafrancesada  que empezaba a despegar de los años 70.  Correr a comprar los primeros lápices de colores era la única, la mejor meta del día. Los árboles, también las higueras, esperaban […]

romescada mejorada

La primera duda que tengo al empezar a escribir este post es cómo debo definir al romesco. ¿ Es una picada o es una picada que se ha convertido en una salsa, o es una salsa elaborada a base de los ingredientes que forman parte de las picadas y que luego formará parte  de unos […]

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