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Biografía

Archive for septiembre 2014

arroz camagrocs

Imagen. La cuina d’en Jaume Esta pequeña y delicada seta, llamada de otras mil maneras,  fina y estirada de pie, sombrerito amarronado, es una de mis preferidas, más que nada porque no he de estar buscando si esconden gusanos y porque cabe en casi todo lo que se me ocurra, culinariamente hablando. No suele desagradar […]

Fotos: Enrique Marco Cierto. El verano aún colea. De hecho, el final apoteósico lo marcará la Mercè, con sus gigantes, cabezudos y ese pirotécnico que  nos pone a todos los vellos de punta. Pero el otoño “s’ensuma“, que diríamos en catalán, y no porque el carácter melancólico nos invada y tendamos al letargo estacional hasta […]

  C’est la rentrée!  Así se anunciaba la vuelta al cole en la Andorra de los años 70. Con la ilusión de lo que empieza se olvidaba la dureza de un invierno que duraba casi tanto como el curso escolar, los madrugones, el hielo en las aceras, la oscuridad. Con todo, la vida en letargo […]

La primera duda que tengo al empezar a escribir este post es cómo debo definir al romesco. ¿ Es una picada o es una picada que se ha convertido en una salsa, o es una salsa elaborada a base de los ingredientes que forman parte de las picadas y que luego formará parte  de unos […]

También es mala suerte que decidamos visitar este bar de Mataró justo el día en que el cortejo fúnebre de Peret cruzará sus calles. Parece este  mediodía de agosto un poco más lánguido y soporífero de lo habitual, tal vez en señal de duelo. Nunca fui muy rumbera,  ni nací con la gracia del baile […]

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