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Biografía

Archive for enero 2016

chock12

En la calle del Carmen nº 3, muy cerca de Las Ramblas,  existe uno de los escaparates más impresionantes que conozco. Incluso, no siendo muy golosa, como es mi caso, siempre que paso me detengo a mirar durante un buen rato. Me sorprende la imaginación y la creatividad de esta pastelería preciosa que exhibe unos […]

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No hay muchos lugares en Barcelona donde poder degustar cocina cubana, aunque los lazos sean muchos  y la población isleña era,en el último trimestre de 2012 en la Ciudad Condal,  de 6.800 cubanos, aproximadamente. Con todo, su cocina no se deja sentir, a diferencia de las mexicanas, peruanas, venezolanas, chilenas o brasileñas que lo hacen […]

paprika pastrami

¿Quién no ha oído hablar del pastrami alguna vez? Lo vemos en las películas americanas, incluso,  tal vez algunos de vosotros lo ha comido en algún buen sandwich sin preguntarse nada más acerca de este producto cárnico de origen húngaro. Poco a poco el pastrami se ha ido  haciendo un hueco en nuestra alimentación, por […]

la cocina de marguerite

La Cocina de Marguerite es el libro que los Magos de Oriente han dejado  este año sobre mi mesa. Es pequeño y parece un diario, una confesión, un libro consuelo. Es la vida de Marguerite vista desde la cocina, en soledad, poniendo en el fuego platos populares, confortables, invernales. Menos arisca que de costumbre, en […]

arabia 9

Recorrer Barcelona con la mirada atenta puede deparar muchas sorpresas desde el punto de vista gastronómico. Una de las grandes ventajas de una ciudad tan cosmopolita como la nuestra es que cada uno de los grupos de población que ha ido llegando en estos últimos años aportan una cocina que está presente en los rincones […]

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