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Biografía

Archive for septiembre 2016

can marles paisajes de vinos

Imágenes de las bodegas y la cocina de Can Marlès. EL PASADO DEL BAIX PENEDÈS Aunque los tiempos han cambiado y han dejado en ruinas muchos de los lugares que los primeros habitantes levantaron con valor y piedras, sigue habiendo en este rincón del Baix Penedès ese aura de  privilegiado territorio que siempre tuvo. No […]

Oaxaca chile en Nogada agencia

  El 16 de setiembre de 1810, tras oír un intenso y desesperado  grito  pronunciado por el sacerdote Miguel Hidalgo, la población de  Dolores, feligreses todos de este cura mexicano y revolucionario, se armó de valor para plantarle  cara al poder virreinal que ejercían entonces los españoles sobre la Nueva España. Así empieza la independencia […]

peruanos ingredientes

  La comida peruana es una de las gastronomías de América Latina más populares en España, y prueba de ello es que los restaurantes peruanos han pasado de  ser considerados comida exótica a algo mucho más habitual en nuestra dieta. Barcelona acoge a muchos y grandes restaurantes de comida peruana de España, donde podemos degustar […]

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Con la llegada del otoño los mercados y las tiendas de alimentación se llenan de productos que han madurado bajo el sol del verano, lentamente, concentrando azúcares y otros nutrientes  que nos serán beneficiosos para el largo invierno. Sus atractivos colores inducen a añadirlos en  nuestros platos, a sacarles el partido gastronómico que se merecen.  Desde […]

bogart

Comer y cantar, beber y escuchar, disfrutar de la mesa  y sus contornos con todos los sentidos.  Qué mejor acompañante de la mesa que una buena conversación y un poco de música. Por supuesto, esto no es una novedad. Las cenas con espectáculo, los cafés concierto, los pianos en los restaurantes elegantes, la voz romántica […]

doradas toñín

Quizás ya lo sepáis, pero las primeras  latas se inventaron en la época napoleónica con el fin de que los ejércitos del emperador pudieran comer alimentos mejor conservados y durante más tiempo. Tanto en el campo de batalla como en la mar, los soldados morían de escorbuto y malnutrición debido a los largos periodos en […]

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