Loa próximos días 4 y 5 de febrero, Palo Alto Market sorprenderá al público más exquisito con un innovador street food creado por diversos ches extraordinarios, algunos de ellos premiados con la prestigiosa Estrella Michelin, cuatro deliciosas voces femeninas y las propuestas más sofisticadas de diseño y artesanía contemporánea.
En su próxima edición Exquisite Palo Alto Market pone el foco en la gastronomía presentando una selección de más de 10 restaurantes y chefs de diversas procedencias con la colaboración de Ceviche103 i Talent & Food. Una ecléctica mezcla de cocineros que ofrecerán la cocina más avanzada y prestigiosa a precios muy asequibles dentro de su ‘street food de Palo Alto Market.
DE PERÚ A BARCELONA
Los asistentes al mercado tendrán la oportunidad de probar la mejor cocina peruana del momento de la mano de Ceviche103. Luis Arévalo, premiado con un Sol de Repsol y chef del restaurante Kena en Madrid; Omar Malpartida, chef de los restaurantes madrileños Tiradito i Barra M; Pablo Ortega, chef del restaurante barcelonés Totora; Juan Otivo, del restaurante Kokka (Barcelona); Nicky Ramos chef del restaurante The Market Perú (Barcelona); i Roberto Sihuay, chef dels restaurants Ceviche 103 i Nikkei 103 en Barcelona; seran los encargados entre otros de acercar los platos más deliciosos de la gastronomía peruana al público de de Palo Alto Market.
Talent & Food acercará a los visitantes la cocina autóctona, de proximidad, elaborada bajo en concepto de KMO. El chef Sergi de Meià visitará el mercado con su cocina catalana sin complejos, elaborada con los mejores productos locales.
Organic Market (Tribu Woki) ofrecerá su propuesta culinaria basada en la mejor materia prima: los productos ecológicos Tampoco faltarán la cocina creativa venezolana de Caña de Azúcar, el amor por el mar y su materia prima de primera de Estimar by Rafa Zafra y El ‘Informal by Marc Gascons, chef galardonado con una Estrella Michelin quien, con sus platos, hará un recorrido gastronómico por la cocina tradicional catalana renovada.
Los visitantes del mercado podrán también degustar y disfrutar de los deliciosos quesos de Mare Nostrum, de leche cruda de cabra, elaborados en una pequeña quesería en la Sierra Norte de Sevilla, o de los dulces de la pastelería Uay Balam, 100% artesanos, con ingredientes puros y de proximidad.
MASTERCLASSES I TALLERES EXQUISITOS
Ceviche 103 ofrecerá tres masterclass: sábado 4 de febrero para foodies que quieran descubrir los secretos de la cocina peruana.
. 14h – Masterclass a cargo del chef Omar Malpartida.
· 15h – Masterclass a cargo del chef Luis Arévalo.
· 16:30h – Masterclass a càrgo del chef Pablo Ortega.
Los asistentes también podrán participar en diferentes y sabrosos talleres gratuitos, aptos para toda la familia a lo largo de todo el domingo día 5 organizados por Talent & Food.
· De 12h a 14h. Taller Veritas + Bon Aprofit.
· De 16h a 18:30h. Taller Raices y Brotes.
Las entradas para todas las actividades se podrán reservar a través de Atrápalo, que nos acompaña como colaborador en esta edición a partir del día 25 de enero.
