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Biografía

Archive for febrero 2018

oishi

  Oishii Ramen Street es uno de esos locales donde oyes como se sorben los fideos. Son los famosos ramen o fideos artesanales que los chinos de la segunda guerra mundial comían entre trincheras, probablemente  en un pequeño bol y  nadando en un caldo pobre hecho a base de huesos de ternera. Pero, por razones […]

flash fachada años70

No sé si será el blanco inmaculado de Flash Flash, los cómodos sofás, los camareros uniformados, las fotos de este bellezón setentero en blanco y negro sobre  las limpias paredes o su pastel de tortillas, pero me siento cómoda en este lugar. Lo abrieron en 1970 la tozuderia de Leopoldo Pomes y Alfonso Milà, con […]

LOIDI - Trufa Negra

El diamante negro de la cocina o  trufa negra  es uno de los productos más apreciados por los gourmets de medio mundo. Escasa, rareza de la naturaleza que crece caprichosa y entrerrada  en los bosques entre los meses de otoño e invierno, es una verdadera joya gastronómica para los amantes de la gastronomía. Y, puesto […]

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