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Biografía

Categoría:Curiosidades gastronomicas

CL_Terraza_Noche 6

Gastronomía, ocio y espectaculares vistas convierten las terrazas del Hotel Claris, el Hotel Granados 83 y el Hotel Bagués de Barcelona en escenarios perfectos para una velada estival   Pioneros en la apertura de terrazas al público barcelonés, los hoteles de Derby Hotels Collection se llenan de vida nocturna con la llegada del buen tiempo […]

‘Canaille’-lo-mejor-de-la-cocina-de-casquería.-Detalle-interior-del-libro

Hace pocas semanas llegó a mis manos un libro monográfico sobre la casquería. Así es como yo la llamo y ese es, tal y  como  Miquel Brossa reconoce,  el término utilizado en castellano. Pero, por razones muy complejas que el autor intenta abordar poniendo un pie en la historia, otro en la antropología, algunas pinceladas socieconómicas […]

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  El nuevo restaurante del equipo de Mont Bar abre sus puertas en el Eixample para hablar de producto excelso y cultura de bar.  Tras consolidar la cocina y propuesta de Mont Bar, el equipo del gastrobar del Eixample acaba de inaugurar un segundo establecimiento. En el local aledaño, cuatro meses han servido para erigir […]

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Hace pocos celebramos mi cumpleaños a la manera como nos gusta hacerlo en esta casa: poniendo la mesa para mucha gente. Los  festines en los restaurantes no me desagradan, pero  cuando le abro la puerta a alguien le estoy ofreciendo mi intimidad, lo invito a entrar en mi vida.  Por eso, casi siempre, prefiero  comer […]

Festival del cafe

Los días 5 y 6 de mayo vuelve Independent Barcelona Coffee Festival, un festival que divulga la cultura del café de especialidad en Barcelona. La iniciativa surgida hace un año de la unión de All Those, Nømad Coffee, Right Side Coffee, Satan’s Coffee Corner y Skye Coffee Co. vuelve este 2017 con más fuerza y contenido […]

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Hotel Tapa Tour llega por segundo año consecutivo a los mejores hoteles de Barcelona y Madrid dispuesto a revolucionar las agendas gastronómicas y culturales de sus ciudadanos.  La tournée gastronómica discurrirá por hoteles de la categoría de El Palace, The Serras, Monument Hotel o Cotton House en Barcelona, mientras que el Hotel Ritz, el Hotel […]

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Junto con los espárragos de Navarra y los de Huétor Tajar, en Granada, los espárragos de Gavà son de  los más apreciados de la Península. Propios de la primavera, es una delicatessen agrícola que deleita a cualquier gourmet que no pierde ocasión para degustarlos en plena temporada.  En Gavà, localidad del sur de la ciudad […]

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Hace tan solo unos años no existía la llamada “‘comida callejera’. Por supuesto, en las calles se veían los típicos puestos de hamburguesas, crêpes, perritos calientes y, cómo no, las heladerías ambulantes. Pero, la comida callejera tal y como la concebimos no era habitual. Este concepto es totalmente nuevo y está ganando popularidad cada año. […]

Cucharita de caviar fondo lata IMG_9002

  Once reconocidos restaurantes araneses presentan menús con el caviar que se elabora en la Val d’Aran.  El caviar se encuentra dentro de la Marca Garantía Val d’Aran. Del 3 al 23 de marzo, once restaurantes araneses tienen previsto sorprender a sus clientes con menús en los cuales el caviar será el protagonista. La Semana […]

BARRA EASO PINCHOS Esaonense

  Easonense se presenta en Madrid haciéndonos olvidar los 467 kilómetros que separan San Sebastián de la capital. A través de un viaje fotográfico que inunda la decoración del restaurante y una carta pensada al detalle con productos del gran mercado de la Brecha, el Barrio de Salamanca se deja conquistar por el buen comer […]

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