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Biografía

Categoría:Gastroexperiencias

nouramonet marinero

Casi todos los que vivimos en Barcelona conocemos Can Ramonet. Desde su esquina privilegiada de la Barceloneta siempre ha sido uno de los emblemas de este barrio  que fue, industrial  por un tiempo, y siempre marinero. Desde el S. XVIII en que empezó su andadura como bodega, esta vieja casa ha servido miles de platos […]

chock12

  Cuando veas Chök puedes entrar en shock:) Este sería el slogan de una campaña de márqueting- si la necesitara-  que quisiera atraer a los amantes del chocolate hacia este lugar en el que se idolatra al Kronut. Pero vayamos por partes… En la calle del Carmen nº 3, muy cerca de Las Ramblas,  existe […]

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No hay muchos lugares en Barcelona donde poder degustar gastronomía cubana, aunque los lazos sean muchos  y la población isleña era,en el último trimestre de 2012 en la Ciudad Condal,  de 6.800 cubanos, aproximadamente. Con todo, su cocina no se deja sentir, a diferencia de las mexicanas, peruanas, venezolanas, chilenas o brasileñas que lo hacen cada […]

paprika pastrami

  Hoy vamos de compras a Paprika Gourmet, porque ¿Quién no ha oído hablar del pastrami alguna vez? Lo vemos en las películas americanas, incluso,  tal vez algunos de vosotros lo ha comido en algún buen sandwich sin preguntarse nada más acerca de este producto cárnico de origen húngaro. Poco a poco el pastrami se […]

la cocina de marguerite

La Cocina de Marguerite Duras es el libro que los Magos de Oriente han dejado  este año sobre mi mesa. Es pequeño y parece un diario, una confesión, un libro consuelo. Es la vida de Marguerite vista desde la cocina, en soledad, poniendo en el fuego platos populares, confortables, invernales. Menos arisca que de costumbre, en […]

arabia 9

Hoy entramos, por fin,  en la tienda Arabia Gastronomía.  Vamos a hacer una pequeña ruta por la cocina y los productos de Oriente Medio en la Ciudad Condal. Recorrer Barcelona con la mirada atenta puede deparar muchas sorpresas desde el punto de vista gastronómico. Una de las grandes ventajas de una ciudad tan cosmopolita como […]

Niguirs de sushi b

    Este magnífico tartare de toro fue el comienzo de la cena que Shibui Barcelona ofreció para dar a conocer a su nuevo chef, el maestro Fukamura. El joven chef que se curtió en Sushisei Tokio, el desaparecido  Icho, Espai Kru y Koy Shunka es uno de los grandes fichajes de la nueva dirección […]

10.J.JACAS EL PALAUET.foto Arduino Vannucchi (1)

Hacía  tiempo que pasaba por delante del Palauet  y lo hacía, lo reconozco, con indiferencia. Los barceloneses estamos acostumbrados a pasar por  delante de las mejores puertas sin prestarles la más mínima atención. Damos por sentado que será «otro de esos muchos edificios modernistas» y seguimos nuestro camino con indiferencia. Esto es especialmente evidente en […]

codornou cuvve

Esta semana vio la luz el nuevo spot de Codorniu, una campaña que retoma la tradición del cartelismo publicitario en su versión más artística, tal y como la iniciaran a finales del XIX Ramón Casas, Utrillo o Sunyent. En esta ocasión es la obra del joven ilustrador Conrad Roset lo que los espectadores podrán ver […]

turrones45

A un mes de la Navidad es inevitable no sucumbir al encanto  de  las turronerías más emblemáticas de Barcelona. La ciudad se muestra ya engalanada, brillante y dulce. Cada escaparate la convierten en un enorme regalo que excita los sentidos. Es difícil escapar de  esa magia que apela a los recuerdos de nuestra infancia, a la melancolía […]

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