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Biografía

Categoría:Letras comestibles

quim monzo

En catalán, “tenir molta barra” significa tener mucha jeta. No sé si el título de este pequeño recopilatorio de artículos del Sr. Monzó sobre temas culinarios ha sido escogido para jugar con este doble sentido, pero debería,  porque la jeta, la estafa, el engaño y la mediocridad  impregnan  este libro como un sofrito de Orlando. […]

PORTADA LOVE IS IN THE BREAD DANIEL JORDÀ

En el año 2005 ( año dedicado a los libros y la gastronomía, aunque nadie se acuerde ya de ello), una servidora empezaba a dar sus pasitos en este mundo de la divulgación gastronómica.  Para empezar, no se me ocurrió otra cosa mejor que meterme en la boca del lobo y pedí una entrevista con […]

mercats de barcelona 1

Para una pateadora de mercados como yo, Mercats de Barcelona ( segle XIX) es un libro tan básico en una  biblioteca culinaria como un cuchillo bien afilado en la cocina.  Creo que lo he dicho más de una vez, pero lo repetiré aún a riesgo de ser cansina: la historia de la gastronomía es una […]

Cassoles de Girona

Estimado amigo Abraham, autor de Cassoles de Girona, y, desde ahora, divulgador de las cosas del comer: esta es la carta-reseña de una admiradora de la que usted sabe muy poca cosa -y viceversa-,  porque de la única amistad que podemos presumir- de momento-  es  de la que hemos ido forjando a través de una […]

cocina canalla

Este es un libro de “cocina canalla” para gente que quiere comer bien, pero no se fía de nosotros. Mea culpa!  Quizás yo también me encuentro en esa lista de blogueros que, según los autores de este libro, hemos hecho que la cocina parezca difícil, cara y elitista. Si es así, pido disculpas a estos […]

sd edicions

  Los que seguís este blog sabéis que en alguna otra entrada ya  os he hablado de esta colección de pequeños libros monográficos editados por SD Edicions, Productes de Mercat.  En aquella ocasión, acudí a la presentación de los nuevos números para oír hablar a Marta Carnicero, a Antonio Campins, Pierrette Chandelar,  Veva, Mariona y Fina […]

duras mnarguerite_zpsnfvbomd5

A lo largo del año he ido recogiendo en este apartado de Letras Comestibles las  reseñas sobre libros gastronómicos que, por una razón u otra, han ido cayendo en mis manos. Aunque cada año me pregunto si aún existe ese género, algunos títulos y algunas editoriales me demuestran que sigue siendo un tema muy vivo. […]

festa-de-la-calçotada-valls-8

Arroz con rape y almejas: la Comunidad valenciana  y sus espléndidas paellas. . El libro que hoy tengo entre manos ha sido finalista de los prestigiosos  Gourmand World Cookbook Awards, los premios que cada año recompensan la calidad de las mejores publicaciones de cocina, recetas y gastronomía a nivel mundial. Hay que felicitar, pues, en primer […]

alfonso

Al gran escritor mexicano le gustaba la cocina, o, mejor dicho, la cultura gastronómica, aquello de lo que tanto  se nos llena la boca hoy en día, pero que luego no vemos reflejada en ninguna parte. Sin embargo,  no todo está perdido. En apenas un mes han caído entre mis manos dos libros en los […]

la cocina de marguerite

La Cocina de Marguerite es el libro que los Magos de Oriente han dejado  este año sobre mi mesa. Es pequeño y parece un diario, una confesión, un libro consuelo. Es la vida de Marguerite vista desde la cocina, en soledad, poniendo en el fuego platos populares, confortables, invernales. Menos arisca que de costumbre, en […]

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