Este complejo oleoturístico y hotel boutique de Tarragona se presenta como el candidato ideal para un retiro en un oasis de tranquilidad donde cargar pilas tras la “vuelta al cole”. Destaca su amplia oferta de actividades de ocio al aire libre y múltiples propuestas gastronómicas y enológicas: degustaciones de quesos y aceites, cursos de catas de […]
Cal Siscu es uno de esos lugares en Barcelona que no ha pisado jamás un turista a no ser que este tenga un amigo muy amigo al que le confiaría su estómago y su vida. Y es que, para empezar, Cal Siscu lleva más de 70 años funcionando como bodega o taberna de extraradio- en […]
El famoso dinner & show de la calle Tuset anuncia que abrirá un nuevo restaurant lounge, con una coctelería de élite, coincidiendo con su 4 aniversario. Será un espacio diferenciado y muy exclusivo con una oferta especial y distinta del local principal que mantendrá sus esencias. Gatsby Barcelona se mueve, y crece: además de calentar […]
La Universitat d’ Alacant, donde tengo el honor de participar en su Máster de Arroces y Alta Cocina Mediterránea, tiene encomendada, entre otras tareas propias de la institución, la de analizar el fenómeno de la alimentación humana a través de la historia y desde todas sus vertientes , pero sobre todo la de divulgar la […]
Arrosseria Xativa abre nuevo local en Sant Antoni. Recibimos esta noticia hace pocos días y no dudamos ni por un instante en ir a probar la oferta del último nacimiento de esta familia propietaria de una de las mejores arrocerías de Barcelona. Su solvencia, su trayectoria, su dominio del enorme mundo de los arroces levantinos […]
La tradicional firma de cafetería y pastelería italiana ha elegido la ciudad de Barcelona para abrir su primer local fuera de Italia. La empresa prevé expandirse con 5 nuevas aperturas a lo largo de 2019 en Barcelona y Madrid. Fiorio es la cafetería más conocida de Turín, ciudad donde además de la sede histórica, ubicada […]
He querido proponer un restaurante para el gran público que recupere el lujo, la tradición culinaria francesa y los servicios de mesa más clásicos. Una de las palabras clave del restaurante es «generosidad». – Louis Privat, fundador de Les Grands Buffets. Con estas palabras, el fundador de Les Gran Buffets resume cuál es […]
El Gato de Balzac es la última novela de Miquel Sen, un biólogo que, de tanto andar entre las cazuelas de Catalunya, preparadas en Les cases de menjar, recorrerlas comarca a comarca, Comer por cuatro pesetas o desentrañar las luces y las sombras en el reinado de Ferràn Adrià, quedó atrapado en ese limbo que […]
El gusto en España, es, me van a permitir la redundancia y el juego de palabras, uno de los libros que con más gusto he leído en los últimos años. Además de su capacidad de aunar, por fin, diferentes disciplinas en pro de una historia de la gastronomía que sea transversal, completa, desligada de su […]
Alta gastronomía y conciencia ecológica se dan la mano en la cuarta edición de Hotel Tapa Tour, el festival de los hoteles gourmet Bajo el lema “Piensa global, come local”, la cita tendrá un marcado carácter ecológico que pondrá el foco en la cocina de territorio. Del 1 al 31 de mayo los […]
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