Una de las mejores cosas del verano es que de la abundancia de sus huertas podemos llenar nuestras despensas para el invierno. Este año, además de hacer montones de botes de tomate casero, me he atrevido con las mermeladas, que, dicho sea de paso, son tan fáciles de hacer que casi es innecesaria la explicación. Pero hoy voy a daros mi «fórmula» para hacer una mermelada distinta, con un toque especiado y una deliciosa mezcla de cítricos y tomates cherrys.
En realidad, todo ocurrió, como muchas veces en mi cocina, por casualidad. Habíamos plantado unas cuantas matas de tomates cherrys de colores con unas semillas que habíamos guardado del año anterior. Pero, oh, sorpresa, todos salieron naranjas!
No hay problema: me dediqué a preparar salsas muy «naranjas» con ellos y esta mermelada que hoy os explico y que os aseguro que está deliciosa:)
Por 
