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Biografía

Search by tag: cadiz

salsa de tomate con anis estrellado

Nada como un buen tomate frito casero. Esta es una receta que se hacía en  casa de mi abuela durante el verano, momento en el que llegaban los tomates, los pimientos,  las berenjenas y las cebollas a canastos. Mi madre la repetía siempre que podía, le encantaba poner ollas enteras de tomate frito al fuego […]

Esta ensalada  típica de Cádiz se hace normalmente con huevas de merluza, pero también es muy sabrosa con huevas de sepia. Como para mí es difícil encontrar  huevas por aquí- la gente se ha vuelto muy fina y no quiere casquería marina- he tenido que tomar prestada esta imagen que incluye, obviamente, el nombre de […]

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