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Biografía

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foto: Jp.Escobar

Es tiempo de setas y en los mercados, los restaurantes y las cocinas domésticas huele a bosque. Allí donde predomina el producto y la estación, las setas mandan. Las recetas se tornan de ese color oscuro, denso, y el aroma es más profundo que nunca. Casi tanto como el de los platos que os vamos […]

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