Entro temerosa hacia las 7 de la tarde en el restaurante Sergi de Meià. Poco a poco estas prácticas tardías como stagier, estas crónicas que surgieron en un día cualquiera, en una sobremesa cualquiera, van tomando cuerpo. Se dibujan como las mejores experiencias de estos últimos años y, creedme, que algunas cosas vividas han sido […]
Probablemente, estas 501 Receptes catalanes, sean, a estas alturas, un libro conocido por los amantes de las tradiciones gastronómicas. Publicado en el 2012 por Ara LLibres recoge un clásico en la literatura de este ámbito cultural: la unión entre el viaje y las cocinas, el paisaje y las costumbres culinarias. Para una servidora, que ha escrito […]
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