El Gato de Balzac es la última novela de Miquel Sen, un biólogo que, de tanto andar entre las cazuelas de Catalunya, preparadas en Les cases de menjar, recorrerlas comarca a comarca, Comer por cuatro pesetas o desentrañar las luces y las sombras en el reinado de Ferràn Adrià, quedó atrapado en ese limbo que […]
Hace mucho tiempo que esperaba este libro de Miquel Sen. Sabía de su preparación a fuego lento- no sé si a baja temperatura- pasados ya los suficientes años como para analizar las cosas sin aspavientos. Su autor, Miquel Sen, ha necesitado de la distancia y el tiempo para poder escribir con la tranquilidad que requiere […]
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