Halloween o la comida con nuestros ancestros. Halloween es mucho más que una fiesta llegada de los EEUU para vender disfraces, Halloween es el inicio de nuestra manera de entender el paso del tiempo. En estos días en los que nuestra mesa se llena de castañas, boniatos, calabazas y panellets, siempre les cuento a mis […]
El 16 de setiembre de 1810, tras oír un intenso y desesperado grito pronunciado por el sacerdote Miguel Hidalgo, la población de Dolores, feligreses todos de este cura mexicano y revolucionario, se armó de valor para plantarle cara al poder virreinal que ejercían entonces los españoles sobre la Nueva España. Así empieza la independencia […]
Imagen. http://www.gastronomiaycia.com/wp-content/uploads/2015/06/streetfoodborn2015-680×361.jpg El buen tiempo es el pistoletazo de salida para el street food. Empieza el verano y los barceloneses nos lanzamos a la calle, tomamos las terrazas y los bares como si no hubiera un mañana. Las ofertas gastronómicas en terrazas, chiringuitos, las ferias en cualquier barrio o calle principal nos atraen, la comida callejera […]
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