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Este es el plato más típico del ambiente taurino. Todos los restaurantes y tascas que rodean la plaza de toros de Las Ventas, lo preparan. Está exquisito. Luego existen otras recetas, pero esta es la original y autentica, que lleva el nombre de dicho coso taurino. Preparación de la Receta Estofado de Rabo de Toro […]

La Monumental cierra sus puertas y los aficionados catalanes a las corridas de toros andan llorando por las esquinas. Las últimas  fotos de José Tomás en el coso catalán empiezan a cotizar en un incipiente mercado negro que los Mossos d’Esquadra persiguen en la llamada “Operación Osborne”. Catalunya se queda sin corridas y se limita […]

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