Para los que vivimos a este lado de la frontera,  la expresión  buffet libre está cargada de connotaciones negativas: falta de calidad, inexistencia de servicio, glotonería en estado puro, empujones, incomodidad, etc, etc. Desde los grandes hoteles para el turismo masivo, los cruceros multitudinarios a los restaurantes pretendidamente “asiáticos”, todos  utilizan esta fórmula para abaratar […]