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carballeira cata mejor

Un vino es la quintaesencia de un territorio, por eso el vino gallego está siempre presente en nuestra mesa. Sus botellas nos llevan hasta donde dejamos una parte de nuestra zurcida  identidad,  rehecha  de pedazos. Vemos en el fondo de esas copas, de las simples tazas de loza, los paisajes que dejamos atrás,  difuminados, borrosos, […]

carballeira cata mejor

Volver al Carballeira siempre es un placer, hacerlo en compañía de amigos para una cata de «Vinos Atlánticos con sabor gallego» es una experiencia inolvidable. Yo no les voy a dar detalles de la cata, porque superar la palabra y la pasión de la «sommelier de corazón» Chus  Brión  es imposible para alguien que avanza por este […]

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