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Biografía

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Costelles de Porc Duroc 01

Alain Guiard fue un pionero. Lo conocí a finales del 2011, cuando acababan de abrir el primer Santa Burg, en el barrio de Sants, y yo tenía que escribir un reportaje ( pionero también:)  en  la revista Cuina sobre las nuevas hamburguesas gourmet. Entonces nos preguntábamos, como siempre, si era una moda pasajera, a qué se debía […]

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