ATABLE
Facebook Twitter Instagram Pinterest Linkedin Eatwith
Biografía

Categoría:Gastroexperiencias

El inicio de esta semana del último gran  puente por dinamitar se inició en la Ciudad Condal con el salón Barcelona Degusta, proclamado a bombo y platillo como el paraíso del gourmet. Más  por razones de trabajo que por deseo expreso de  unirme a tan selecto grupo me dispuse el sábado día 3 a recorrer […]

dulces-y-postres-de-las-monjas

   Que Dios anda también entre pucheros es para las monjas andaluzas una verdad absoluta, pues ellas conservan, con el recato y el misterio debidos, las recetas ancestrales de los postres más dulces de Andalucía. Una herencia repostera que se remonta a los tiempos en que la dulcería andalusí se elaboraba a base de miel […]

Como Dios me dio una nariz acompañada de rinitis, yo nunca olí nada en una copa. Yo callo y asiento en todas las reuniones y las comidas en los que la gente habla de cosas que sienten en boca y en nariz. Sobre todo si son mujeres,  elegantes, esbeltas ellas, no como yo,  que ando […]

Muchas han sido las veces que he visitado las páginas de Cunqueiro. Como las gallinas, que decía Tierno Galván, leo a Cunqueiro; levantando la cabeza a cada frase, pensando en algo que no es crucial,  pero que me embelesa, me obliga a rumiar letras, versos, quizá. El poeta de Mondoñedo nació en el pueblo lucense […]

Después de una semana llena de turbulencias, de agendas cronometradas al segundo, de idas y venidas en la ciudad donde nadie te habla, esta  larga mañana de  domingo tiene la paz de un Campo Santo. Durante siete días frenéticos he intentado cumplir con mis compromisos corrigiendo  y retocando artículos que las maquetaciones de última hora […]

  A los que nos gustan las cosas del comer nos atrae ese tipo de fiestas que han acordado en llamar Ferias Gastronómicas y que, a la postre, no son más que una reunión de tenderetes en la que cada uno se las apaña para vender lo que pueda, sea salchichón, queso de cabra o […]

sobrasada-mallorca

  M’agrada un arrós sec I sa bona carn bullida I sa porcella rustida I sobrassada amb suquet.  Cualquier amante de la cocina mínimamente atento podrá observar en la gastronomía balear tres aspectos  fundamentales. En primer lugar es una cocina emparentada con el resto del dominio político y lingüístico catalán a la que debe técnicas, […]

Hoy, como tantas otras veces en mi vida, me dispongo a preparar una cena para unos cuantos amigos  a los que prometí que un día- otro más- se sentarían en mi mesa. Y como lo prometido es deuda – y conste que ahora me arrepiento con toda mi alma de beber demasiado con desaprensivos- , […]

ruta-jamon-pedroches

  Imagen: Origen Andalucía. es Cora de Fash al ballat! Dijo el bereber que vio por primera vez el valle de Los Pedroches, el de la bellota, el reino del cerdo ibérico que no cató el moro por preceptos de su  libro. Un paraíso sin vírgenes que da cobijo a la raza más libre de […]

Hoy, primero de agosto de 2011, ante la inminente llegada del bochorno anual, aparco todos mis proyectos  culinarios que con tantas dosis de ingenuidad y buena voluntad he ido planificando para la llegada de este momento y decido dedicarme a la vida contemplativa: contemplar cualquier pantalla, contemplar el paso de las horas, contemplar las páginas […]

Suscríbete a nuestra newsletter

Archivos

Copyright © 2016. Todos los derechos reservados. Inés Butrón. Web realizada por Áralos

Suscríbete a nuestra Newsletter
Suscríbete a nuestra newsletter y recibirás semanalmente nuevas recetas y noticias gastronómicas.
No gracias
Don't miss out. Subscribe today.
×
×
WordPress Popup Plugin