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Biografía

Categoría:Menú de la casa

Dentro de pocas semanas el cocinero Iker Erauzkin publicará un nuevo libro. Esta vez, más que práctico, como le gusta definirlos a él, ya que se trata de un libro dedicado a los congelados. A mí me parece una idea genial, porque el congelador y los ultracongelados también han salvado muchas vidas, como las latas […]

Este noviembre tiene añoranza de flores. Sin ocres, ni marrones, ni verdes musgos, la Ciudad Condal,  húmeda y grisácea, se refugia de sus  otoños tristes en los bares, las cafeterías, las terrazas abrigaditas con candiles. En Santa María del Mar tintinean unas luces rojas que no se apagan nunca, como los perdigonazos de la memoria. […]

No sé si  es por culpa de la crisis o porque «mis seres queridos» aprovechan cualquier excusa para organizar una cenita en «mi casa«, pero este verano he hecho  tantas   quiches que ya empezamos a echar de menos algo de » lo nuestro«, que diría Justo Molinero; es decir,  la  tortilla de patatas, la ensaladilla rusa y […]

  De qué la quieres, nene? Tienes  berenjenas?.  No,  de atún….., bueno…., mejor de  calabacín, cebolla y queso, muy blandita. También tengo champiñones, o de espárragos con jamón. Lo que te vaya bien. Y una ensaladita de pimientos? De tomate, mejor. Con poco ajo y mucho orégano. Imagen:http://www.flickr.com/photos/ionruiz/2800193087/in/photostream/ Tintineó la vela de vainilla, esa que […]

Tengo que empezar la temporada de los escabeches. El verano se ha instalado en mi cocina. Mi marido huele a gazpacho, mis hijos saben a sandía, mi desgana es infinita. Me ahogo en sudor de  limonada, me sofoco en femenino, me abanico con el delantal, hago aspersores  con  guantes de goma, mato moscas con el […]

Como muchas veces me ocurre, ayer asistí a una cena de trabajo en la que coincidí con varios amigos que han hecho de la gastronomía su modus vivendi, incluidos, cómo no, aquellos que optaron por la virtualidad y la cocina 2.0. Charlando con Lila Ortega de muchas cosas, surgió de nuevo el tema del éxito […]

  Si Eva tuviera que tentar a Adán en estos tiempos que corren con una manzana, la historia “bíblica” sería muy distinta. Eva le recordaría a Adán, que empieza a ponerse fondón por culpa del sedentarismo del paraíso, que debe comer cinco piezas de fruta y verdura diaria, a lo que Adán le contestaría con […]

En Barcelona, mi ciudad y la suya, se me ha muerto como el rayo Ramón F.,  con quien tanto quería. A Ramón F. le gustaba el Restaurante Piratas. No tenía cuenta de Instagram, pero llevaba las cuentas. Ramón F. era un tipo gris patata, un simple contable que hizo de la simplicidad virtud. Tenía tres […]

Image: Viejos con boina de Juan Dolcet A Ca’l Jacinto no hay mesa libre, para variar. Despeinada, con el pelo al trote y los ojos en huída permanente, se pasa el trapo por la frente, se estira la camiseta y lee: Què vols Manel? La mama ha fet sopa de caldo, ensaladilla rusa,  habas, callos […]

A Lorena no le gusta cocinar. Lima las uñas con desgana y cuando se acaba la cera tibia sale a comprar Lacasitos  de chocolate que guarda para siempre en las caderas. Se pinta los ojos de concubina de harén, con sombras oscuras, color noviembre feo, se pinta la boca de marrón hoja, color tristeza perenne, […]

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