La playa está hoy tan sucia que las gaviotas se están comiendo las compresas con alas. El anuncio de El  Bulli ha hecho estragos y un grupo de fanáticos del naturismo y la cervecita han ocupado  el mejor rincón y lo han sembrado de latas y de paquetes de Matutano (¿a que no puedes tirar […]

San Juan Bautista anda cabizbajo entre hilillos  de nubes. Le arrastra la túnica vaporosa y la mandíbula le cae sobre el pecho en celestial preocupación. San Pedro, barbudo solemne, portero de postín, remueve el llavero,  pelín nervioso. Farfulla cosas, blasfema por lo bajini, se huele a chamusquina. La entrada del  nuevo solsticio ha dejado, como cada […]

Tras un año de trabajo, acabo un estudio sobre la alimentación de los españoles que empezó en la cocina de inmundicias de la Guerra Civil y acaba con la intelectualización de la cocina por parte de las vanguardias culinarias.   Observando nuestros modos de comer he podido radiografiar el cambio más drástico que ha dado España […]