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Categoría:Noticias

En Catalunya, los sábados son días de trajín, nada sabáticos. “Fer dissabte” es hacer la limpieza semanal y la expresión  “dissabte, mercat“, es hacer la compra de la semana, proveer  la despensa, organizar la intendencia. Los mercados semanales, ambulantes o fijos, son un hervidero de gente que huele las mandarinas, las clementinas y las fofonas […]

Pero es posible que en este país haya  alguien que no conozca a Karlos Arguiñano? Como en esta vida todo es posible, hagamos un breve recorrido por su vida y milagros, que es, a la par, la historia de este país en los últimos 30 años, el milagro de la nueva cocina vasca y el […]

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El mar ha sido desde siempre la gran despensa de los cántabros. El agitado mar Cantábrico y el mismo océano que lo abraza, el Atlántico, son, desde antaño una fuente de riqueza inigualable para todos los habitantes de la cornisa que se han adentrado en sus caladeros, han abierto rutas comerciales y han compartido conocimientos […]

El Departamento de prensa de Gastronómic+34 me envía una nota resumen en la que se destaca el éxito de los productos españoles en la feria de Fujián, en la República Popular China. Cuenta este evento, como no, con el apoyo incondicional del Sr. Revilla y el amor a los productos de su tierra Cántabra. También […]

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A finales de junio, el sol se enseñorea en Extremadura. Se levanta con la parsimonia de un anciano poderoso y cubre desde el cielo sus vastas posesiones. Todo cuanto roza le pertenece y le debe la vida. Las maternales cigüeñas blancas y las esquivas cigüeñas negras, los buitres y las águilas que rasgan el aire […]

Desde la torre del  campanario del Palacio Municipal de Plasencia un hombrecillo vestido de verde controla el tiempo y su compás. Encaramado en las alturas desde el S.XVI, otea el horizonte de los valles, la Sierra de Gredos y el vuelo alocado de las mismas golondrinas becquerianas que se empeñan en volver. A ras de […]

Tenía ganas de poder charlar con Arzak, de preguntarle cómo empezó todo, de meterme en su cocina y en su vida. Los congresos sirven para conocer las obras, pero no a las personas, y yo quería conocer a la persona, aunque sea para derribarla de mi pedestal. Quería que me hablara de Euskadi y de […]

Audio Carlos Lamelo, presentador de Noches de Radio Participa en nuestra tertulia, ponte en forma con nuestro entrenador personal, disfruta de la vida en pareja con los consejos de nuestra sexóloga o encuentra a tu media naranja gracias a la single-coach de Noches de Radio. Todas las secciones: EL CÓCTEL: El barman Javier de las […]

La cocina española tenía hasta hace poco tres platos emblemáticos: la tortilla de patatas, la paella y el gazpacho. El primero atravesaba todos los hogares de  la Península uniéndolos fraternalmente bajo su  clásico  batir de huevos. El segundo se convirtió, en la España de los niños casi democráticos, en la estrella de los domingos, la […]

El sábado pasado nos reunimos, una vez más, en torno a una mesa para festejar que  estamos vivos un año más. En los huertos de los alrededores se intuían ya las primeras habas y los buenos guisantes del Maresme, tan minúsculos y tiernos; las alcachofas se mostraban ufanas en sus matas y las cebolletas y […]

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