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Biografía

Categoría:Recetas

  Tiempo: 35 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 6 personas Ingredientes : · 1 kg de patatas · 9 huevos · 1 cebolla mediana · Aceite de oliva · Sal Preparación: Pelamos lavamos y cortamos las patatas en cuadritos pequeños y las salamos. Pelamos y cortamos en juliana la cebolla. Ponemos al fuego una sartén honda […]

Ingredientes para unos 8 crêpes grandes. 95 gr de harina, 20 gr de cacao en polvo, 20 gr de azúcar en polvo, 250 ml de leche entera, 2 huevos grandes, 60 ml de cerveza rubia, 30 gr de mantequilla derretida más un poco más para engrasar la sartén. Elaboración. Empezamos estos maravillosos crêpes de chocolate […]

Olla Podrida Guiso muy burgalés muy contundente a base de alubias, cerdo y la rica morcilla de Burgos. Ideal para el frío. No hay temperatura extremadamente baja que se resista a este tradicional guiso español. Receta Olla Podrida: Ingredientes para cuatro personas: 300 gr. de judías rojas, una manita o pie de cerdo, un trozo […]

Nº de Personas: 6 General 2 faisanes grandes 150 gr manteca de pato o de vaca 2 hígados de pato pequeños pimienta sal 200 gr trufas al oporto 1 botella de vino de Oporto Preparación: Pelar, vaciar, lavar y secar los faisanes quitándoles también el hueso de las pechugas. Flamearlos para quitarles bien los posibles […]

130 GR. DE CHAMPIÑONES, SALTEADOS Y SAPIMENTADOS. Reservar. 40 gr. de bacon ahumado en juliana fina, salteado en seco. Reservar. 6 rodajas de mozzarella de 2 mm. de grueso Olivas negras deshuesadas Emmental rallado Tomillo fresco y orégano Aceite aromatizado 6 c.s. de aceite de oliva Una pizca de cayena Una pizca de tomillo fresco […]

Ingredientes: – 2 Cebollas grandes. – 2 Dientes de ajo – 3 Berenjenas. – 1 Pimiento verde grande, sin el centro ni las semillas. – 1 Pimiento rojo grande, sin el centro ni las semilla. – 425 gr. de tomate pelado de lata. – 3 Calabacines medianos. – 50 ml. de aceite de oliva. – […]

Lasaña 1

La lasaña con carne es quizás uno de los platos de pasta de más aceptación y, probablemente, uno de los que menos preparamos en casa. Si sigues estas instrucciones y te organizas un poco, cocinando por partes cada uno de sus pasos, podrás cocinar esta receta sin ninguna dificultad. Ingredientes para 4 personas: 250 gr. […]

Ingredientes: 2 huevos cocidos, jamón serrano, 2 barras de pan duro sin corteza y cortado en rebanadas, 3 tomates maduros, 2 dientes de ajo, un vaso de aceite de oliva virgen extra, vinagre, agua y sal. Preparación: ponemos el pan en remojo durante media hora para ablandarlo, luego lo escurrimos apretándolo bien para que desprenda […]

Ingredientes: 4 alcachofas, ½ manojo de ajos tiernos, de 4 a 5 huevos, aceite y sal. Preparación: se limpian las alcachofas quitándoles las hojas duras y las puntas y se cortan a láminas no muy finas. Se rocían con limón para que no se oxiden. A continuación se limpian los ajos tiernos dejándoles parte de […]

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