16 mayo, 2015 By Ines Butrón in Menú de la casa Recetas
Este es uno de los platos más populares en Catalunya. Entra de pleno derecho en el recetario, atrevido y surrealista, empleando palabras de Jaume Fàbrega, de los sabrosos y originales platos que combinan mar y montaña. En esta casa, junto con el pollo con gambas o cigalas y los calamares rellenos, es de los platos […]
7 noviembre, 2014 By Ines Butrón in Menú de la casa Recetas
¿ A quién no le gustan unas buenas albóndigas? ¿Quién no vio, cuando la nariz le llegaba al quicio de la mesa, cómo el sabor se redondeaba con las manos? Plato popular, antiguo y morisco, versátil, capaz de encerrar en su oronda sencillez un montón de gustos y texturas, es una de esas recetas que […]
19 noviembre, 2012 By Ines Butrón in Curiosidades gastronomicas Gastroexperiencias Menú de la casa
Dentro de pocas semanas el cocinero Iker Erauzkin publicará un nuevo libro. Esta vez, más que práctico, como le gusta definirlos a él, ya que se trata de un libro dedicado a los congelados. A mí me parece una idea genial, porque el congelador y los ultracongelados también han salvado muchas vidas, como las latas […]
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