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El Bar-Canelo- de vedella i foie (1)

  Imagen: vieira, panceta ibérica, praliné de nueces de macadamia, gelatina de lima. Quienes me conocen saben que yo paso poco tiempo en los bares. No comparto esa idealización del “territorio bar” que se ha extendido últimamente a raíz de anuncios varios y artículos de escritores/as en los que se habla de ellos como de […]

No sé si fue Forges quien dijo que para poder escribir en España había que pisar bares y viajar en autobús. Y vive Dios que tiene razón Antonio con tanta coña y tanto dibujo, porque no hay rincón donde disfrute más un  español de a pie que apoyado en la barra de un bar o […]

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