Alain Guiard fue un pionero. Lo conocí a finales del 2011, cuando acababan de abrir el primer Santa Burg, en el barrio de Sants, y yo tenía que escribir un reportaje ( pionero también:) en la revista Cuina sobre las nuevas hamburguesas gourmet. Entonces nos preguntábamos, como siempre, si era una moda pasajera, a qué se debía […]
Imagen: Del Pagès a Casa. Cabrils. Venta directa de producto de temporada. ¿Qué significa comer productos Km0? Básicamente, consumir productos que se han producido en un radio no superior a los 100km, sinónimo de producto de proximidad, una de las premisas para que un restaurante pueda ser considerado dentro de la red de establecimientos Slow […]
Cuando veas Chök puedes entrar en shock:) Este sería el slogan de una campaña de márqueting- si la necesitara- que quisiera atraer a los amantes del chocolate hacia este lugar en el que se idolatra al Kronut. Pero vayamos por partes… En la calle del Carmen nº 3, muy cerca de Las Ramblas, existe […]
No hay muchos lugares en Barcelona donde poder degustar gastronomía cubana, aunque los lazos sean muchos y la población isleña era,en el último trimestre de 2012 en la Ciudad Condal, de 6.800 cubanos, aproximadamente. Con todo, su cocina no se deja sentir, a diferencia de las mexicanas, peruanas, venezolanas, chilenas o brasileñas que lo hacen cada […]
Hoy entramos, por fin, en la tienda Arabia Gastronomía. Vamos a hacer una pequeña ruta por la cocina y los productos de Oriente Medio en la Ciudad Condal. Recorrer Barcelona con la mirada atenta puede deparar muchas sorpresas desde el punto de vista gastronómico. Una de las grandes ventajas de una ciudad tan cosmopolita como […]
A un mes de la Navidad es inevitable no sucumbir al encanto de las turronerías más emblemáticas de Barcelona. La ciudad se muestra ya engalanada, brillante y dulce. Cada escaparate la convierten en un enorme regalo que excita los sentidos. Es difícil escapar de esa magia que apela a los recuerdos de nuestra infancia, a la melancolía […]
Hace pocos días abrió sus puertas el cuarto local de Timesburg en Barcelona. Estoy casi segura de que yo era una de las pocas personas del lugar que no se había enterado de la existencia de esta hamburguesería barcelonesa que nació hace tan solo 3 años y que cuenta ya con su pequeño imperio bocateril. […]
Imagen. http://www.gastronomiaycia.com/wp-content/uploads/2015/06/streetfoodborn2015-680×361.jpg El buen tiempo es el pistoletazo de salida para el street food. Empieza el verano y los barceloneses nos lanzamos a la calle, tomamos las terrazas y los bares como si no hubiera un mañana. Las ofertas gastronómicas en terrazas, chiringuitos, las ferias en cualquier barrio o calle principal nos atraen, la comida callejera […]
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