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pollo curry bodegon

Comprar un pollo es para mí como tener un lienzo en blanco. Una infinidad de posibilidades se abren ante mi cazuela, y creo que de algunas he dado cuenta en este blog. El pollo es, quizás, la carne más habitual en nuestras cocinas, junto con el cerdo. Por eso, siempre que tengo que preparar uno […]

Desde los tiempos de Carpanta, un pollo asado es en este país un icono de la comida festiva, deseada: un pollo asado  para los domingos, un pollo asado para una comida en familia, un pollo de corral para celebraciones  navideñas o picnics…En cualquier caso, siempre hay un pollo asado  en el centro de la mesa. Da […]

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