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Search by tag: ensalada

carrill 6

Últimamente veréis que en casi todos los restaurantes hay verdadero furor por las carrilleras, normalmente de cerdo, aunque también pueden ser de ternera. Las razones son obvias: la vuelta triunfal de la casquería, son deliciosas, sobre todo si son de cerdo ibérico, son baratas, ofrecen muchas posibilidades culinarias y son muy tiernas si se les […]

ensalada de arroz y hortalizas con salvia y chipirones en su tinta

Aprovechar las sobras  y darle un buen uso a la despensa  es el lema de mi cocina diaria, además de conseguir un menú completo  desde el punto de vista nutricional, sabroso  y, por qué no, divertido, distinto. En verano, además, es mejor que sea sencillo y refrescante, porque las temperaturas no le son propicias a […]

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