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fideos a la cazuela mejorados

¿Cómo elaborar un buen fondo moreno? ¿Para que sirve su preparación? Muchas veces te habrás preguntado esto leyendo recetas en libros o revistas que insisten en la importancia de un buen fondo moreno a la hora de elaborar platos a base de carne.  Estas recetas,  como estofados, arroces, guisos, en definitiva, requieren  fuego lento, y […]

Ya lo dice el refrán:todo lo que corre, nada o vuela, a la cazuela. Lo que significa que estás ante uno de los  más versátiles y útiles utensilios de  tu cocina. Es la gran aliada del reciclaje culinario. Si te preocupa el desperdicio alimentario, la cazuela- también las ollas- han de salir más del armario. […]

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