Tras las matanzas invernales y antes que Doña Cuaresma nos flagele con secos bacalaos, llega el Carnaval. Como bien indica su nombre, la fiesta rinde culto a la carne, la que la abstinencia continua de otros tiempos- algunas dictadas por la Santa Madre Iglesia y otras por la pura escasez- negaban al populacho. La gula, […]
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