Fran Heras, el chef del LLamber, abre, por fin, sidrería en el Born. Pero es una sidrería que «fabla catalán» y bable en una amalgama curiosa de lenguas y cocinas. Mezclando sidra y vermut, secallona y quesu Gamoneu, tortos y gamba roja, los percebes con las anchoas, el pan de Cabrales con el pan con […]
Desde que Llamber abrió en Barcelona tras el éxito cosechado en Avilés, se han ido sucediendo las crónicas y las críticas de periodistas y bloggeros que, por lo general, daban su aprobado a esta taberna gastronómica anclada en pleno centro del Born. Fran Heras, asturiano él, y su mujer Eva Arbonés, responsable de la […]
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