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Biografía

Search by tag: pescado

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Hoy vamos a preparar unos bocados de rape., porque ¿a quién no le gusta un bocadito de pescado crujiente y tierno y jugoso por dentro?  Unas gambas en gabardina, unos soldaditos de Pavía… Bien, pues esta receta está inspirada en estos platos clásicos de la gastronomía española que llevan alguna variante de la pasta Orly […]

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Empieza el buen tiempo. Tengas o no la intención de perder peso en estos meses de primavera para ponerte cañón de aquí al verano, lo que sí es cierto es que con el calor apetecen cosas menos contundentes, más fáciles de digerir. El pescado al horno es, precisamente,  una de esas recetas que encajan a […]

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El mar ha sido desde siempre la gran despensa de los cántabros. El agitado mar Cantábrico y el mismo océano que lo abraza, el Atlántico, son, desde antaño una fuente de riqueza inigualable para todos los habitantes de la cornisa que se han adentrado en sus caladeros, han abierto rutas comerciales y han compartido conocimientos […]

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