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Search by tag: restaurantes-barcelona

alba granados callos

  Hace ya algún tiempo que visitamos el antiguo Alba Granados, pero nos apetecía volver.  Volver a encontrarnos  con Carlota Claver después de lo ocurrido y verla decidida, dispuesta  a seguir adelante. Ha llovido mucho desde que escribí la crónica del restaurante que lleva su nombre y, desgraciadamente, también ha habido fuegos que lo devoraron todo. […]

sergimeia 8

Desde hace un tiempo sigo con interés la cocina de Sergi de Meià. En este mismo blog hemos reseñado anteriormente El LLibre dels esmorzars de forquilla, escrito  y cocinado a cuatro manos con su propia madre, Adelaida Castells, y he dedicado una de mis crónicas en Gastronomía Alternativa a su restaurante, en la calle Aribau de […]

foto: Jp.Escobar

Es tiempo de setas y en los mercados, los restaurantes y las cocinas domésticas huele a bosque. Allí donde predomina el producto y la estación, las setas mandan. Las recetas se tornan de ese color oscuro, denso, y el aroma es más profundo que nunca. Casi tanto como el de los platos que os vamos […]

La burguer de cabra con piñones, cebolla y confitura de arándanos en Timesburg.

Hace pocos días abrió sus puertas el cuarto local de Timesburg en Barcelona. Estoy casi segura de que yo era una de las pocas personas del lugar que no se había enterado de la existencia de esta hamburguesería barcelonesa que nació hace tan solo 3 años y que cuenta ya con su pequeño imperio bocateril. […]

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