15 diciembre, 2014 By Ines Butrón in Uncategorized
Igual que a Pulgarcito, me gustan las coles: las moradas,las lombardas, las de invierno, las chinas, las de Bruselas, las rizadas. Casi todo el invierno reinan en mi cocina como la gran verdura que es. Orondas, llenas de curvas, de fuerza. Están presentes en muchas recetas, a veces, acompañando grandes sopas, como la escudella, otras […]
22 septiembre, 2014 By Ines Butrón in Menú de la casa Recetas
Imagen. La cuina d’en Jaume Camagroc: Esta pequeña y delicada seta, llamada de otras mil maneras, fina y estirada de pie, sombrerito amarronado, es una de mis preferidas, más que nada porque no he de estar buscando si esconden gusanos y porque cabe en casi todo lo que se me ocurra, culinariamente hablando. No suele […]
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