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Para una servidora, gran amante de la cocina francesa más genuina,  la apertura de Tierra de Trufa  es una buena noticia. Este nuevo bistrot bajo la batuta de  Helen Thomas se suma a la oferta de cocina gala de nuestra ciudad con todos los elementos del imaginario de una de las mejores gastronomías del mundo. Qué […]

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La feria de la Trufa de Soria que se celebra anualmente en Abejar, conocido como el pueblo trufero de  España, inicia en esta decimoquinta edición de 2017 los pasos para internacionalizarse. Los amantes de la micología se preparan para asistir a una de las citas más importantes de Trufa Negra de España. La XV Edición […]

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El otoño es una de las épocas preferidas de los gourmets. Además de ser el momento álgido del mundo del vino, el bosque, encierra secretos muy valorados en la alta cocina. Las setas, la caza y la trufa serían sin duda ese trío de ases que hacen de estos meses un ciclo estacional verdaderamente especial […]

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