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Biografía
raya entomata

Raya con salsa de tomate y aceitunas negras

Este plato de raya os sorprenderá por su intenso sabor. Un pescado blanco sin espinas más un tomate frito casero es una combinación segura.

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Hamburguesas de quinoa real con calabaza y queso de cabra.

Hamburguesas de quinoa real, calabaza y queso de cabra: perfectas para llevar en un tupper y tener a mano un suplemento de energía.

ensa de garbanzos 4

Ensalada de garbanzos, gambas y tomate cherry

Ensalada de buenas legumbres exprés. Ideal para llevar en el tupper, para tenerla fresca en la nevera y comer después de la playa, la excursión o la larga jornada de trabajo.

quiche de espinacas cherry feta

Quiche de espinacas, tomate cherry y queso feta

Una de nuestras quiches preferidas: incluye la verdura más sana de hoja verde- la espinaca-, el punto ácido y dulzón de los cherrys, y el sabor intenso del feta, uno de los mejores quesos para cocinar

bocata sardinas

Bocadillo de sardinas con espinacas, tomate y piparras

Un bocadillo perfecto y sabroso, ideal para cualquier comida o cena. Un bocadillo sano y completo nutritivamente.

caballa en escabeche de cítricos y especias.

Caballa en escabeche de cítricos y especias.

Un escabeche perfumado, suave, distinto, mucho más elegante para sacarle partido a uno de los mejores pescados azules de la temporada.

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Vichissoise con queso de cabra, espárragos trigueros y fresones

La vichissoise es la más famosa de las cremas frías del recetario francés. Es un entrante tan elegante, sencillo y refrescante que seguro que te encantará.

ceviche perfecto

Cocinar con algas: cinco recetas con perlas de wakame y códium

A medida que descubrimos las propiedades de las algas las aceptamos cada vez más en nuestras cocinas. Mineralizantes, reguladoras del sistema nerviosos, depurativas, cada día vemos más recetas con algas wakame, kombu o códium en las mesas de los grandes chefs, pero también en las cocinas domésticas  que son, en definitiva, las que nos proporcionan cada […]

tartine boquerones

Tartine de guacamole con boquerones al vinagre de Jerez

Una cena ligera, una comida rápida, pero sana es posible? Sí, con esta tartine que incluye el sabrosos aguacate, los boquerones de primavera y los brotes de ensalada. Te gustará tanto que la operación bikini será lo de menos.

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Salteado de cerdo con verduras al estilo oriental

Uno de los platos más clásicos de la cocina oriental hoy adaptado a nuestros gustos para comer de una forma sana y rápida.