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Biografía

Categoría:Gastroexperiencias

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El restaurante Juquim o Cal Juquim, que es como lo conocemos la mayoría de sus clientes habituales, es un pequeño refugio en el más amplio sentido de la palabra: dentro hay calor de hogar y una buena sopa. Cal, o la contracción catalana de la palabra casa más el artículo, ( la casa de Joaquim, […]

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El restaurante situado en la calle Mallorca de Barcelona reapertura este viernes 12 de marzo democratizando el “Chuletón de 1Kg “  Maison Carne vuelve a subir las persianas de su restaurante este viernes 12 de marzo con todas las medidas de seguridad en un horario continuado de martes a sábado de 13 a 17 horas, […]

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El Palace Barcelona tiene una magnífica terraza en la que ya habíamos estado en otros momentos  participando de diversos eventos gastronómicos realizados en este hotel de tan larga trayectoria histórica para la ciudad. En esta ocasión me llegó una invitación que me tentó desde el primer momento: un hotel emblemático, una terraza navideña, un refugio, […]

ASPIC PAU CASALS 24

  En la avenida Pau Casals en el Turó Parc y en el barrio de Pedralbes de Barcelona podemos encontrar Aspic Selection, dos tiendas gourmet con restaurante. Dos espacios únicos que cuentan con una cuidada selección de productos y de una carta que hacen de ellos un must en Barcelona para los amantes de la […]

la-teca

  La teca, o palabra que en catalán significa, simplemente, la comida, Ignasi Domenech se muestra como el gran cocinero que fue a lo largo de una intensa e interesante vida en la que  tuvieron lugar  los grandes acontecimientos de finales del siglo XIX y la primera mitad del XX.  Domènech es uno de los […]

Fosters2

Foster´s Hollywood, la enseña de restaurantes americanos líder en España, nos propone un plan “de etiqueta negra” para salir de la rutina y darnos el auténtico homenaje que nos merecemos estos días: Disfrutar de sus nuevas Costillas Ibéricas “Black Label”, que sorprenden por su jugosidad, su sabor y la terneza de su carne. Un placer […]

HOTEL MIM SITGES 4

  La propuesta gastronómica del panorámico SKY Bar se renueva fiel a los sabores frescos, las recetas mediterráneas y los productos de proximidad. La azotea del hotel propiedad de Leo Messi dispone de un delicioso menú diario consiente en dos platos, postre, bebida y café por solo 25€ El Hotel MiM Sitges, con un carácter […]

Matanza cerdo 1

Durante los días del confinamiento he leído un diario, la realidad ya superaba con creces la ficción como para pensar en evasiones fantásticas.  Me gusta la literatura del yo. La autobiografía  bien escrita, la que fluye por entre  lo particular para alcanzar  lo universal,   es un ejercicio de gran mérito. Desnudar la conciencia mirando el […]

Coronavirus-confinamiento

  Imagen: Empanadillas de tomate, atún y huevo El confinamiento ha devuelto a mucha gente a la cocina. Mejor aún, algunos la han descubierto por primera vez, lo cual podría ser el único logro objetivo de este virus ( las presuntas “lecciones morales” son tan solo cábalas, los hombres olvidamos con facilidad).  El problema es […]

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Después de dos exitosas ediciones en 2018 y 2019, Passeig de Gourmets se consagra como el evento gastronómico de la temporada batiendo su propio récord de participación. Más de una veintena de restaurantes se unen para presentar sus propuestas gastronómicas a precios populares en diferentes formatos: ruta de platillos, menús degustación, cocina a 4 manos […]

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