Y puesto que de tarde-noche hablamos, nos vamos a visitar uno de esos lugares de peregrinación indispensables para los que gustan de empezar las experiencias gastroenólogicas con una buena carga de glamour inicial. En esta ocasión recalamos en la coctelería Premium Solange Cocktail & Luxury Spirits, siguiendo la sombra del más elegante de los espías elegantes […]
Imagen:ensalada a medida en Organic’s Bio, orgánico, ecológico… Cada vez vemos más estos adjetivos asociados a productos, tiendas o restaurantes, incluso no es difícil encontrar en Barcelona listados de lugares interesantes o recomendados. Están por todas partes. Se diría, con una palabra que odio usada en el terreno de la alimentación, que es tendencia. Salir […]
No hacía mucho que habíamos estado en La Boscana. Habíamos visto su cullera,forquilla i ganivet encima de la mesa. A modo de símbolo, de fetiche. De hecho, nos hablaron de este libro poco después de probar la cocina de Joel Castanyé en su nuevo restaurante gastronómico. Saboreamos sus platos, su discurso personal y culinario, y hasta […]
La melva es un pescado muy popular en las costas gaditanas que suele comerse en invierno en una famosa conserva de melva canutera en aceite de oliva. Preparada con fideos resulta un plato completo de lo más saludable, muy fácil de hacer y muy gustosa. Es una receta que recuerda a los platos gitanos de caballa con fideos, las cazuelas de sardinas con fideos […]
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