27 mayo, 2014 By Ines Butrón in Menú de la casa Recetas
Hoy preparamos unas lentejas rojas. Vamos a hacerlas en forma de crema, en su versión más amble y fácil de comer, para que nadie se quede sin comer legumbres todo todo el año. Un plato de legumbres no es sinónimo de receta grasienta y calórica. Las legumbres aportan gran cantidad de proteínas vegetales, además de […]
12 mayo, 2014 By Ines Butrón in Menú de la casa Recetas
Como en casi todas las casas desde que el pollo dejó de ser ese animal escaso y caro, símbolo del hambre en España, deseado por Carpantas y niños de posguerra, las recetas con esta suave carne blanca se repiten en mi mesa casi todas las semanas. Algunas con más éxito que otras, no faltan las socorridas pechugas […]
5 mayo, 2014 By Ines Butrón in Menú de la casa Recetas
Pisto manchego, la alboronía morisca, la samfaina catalana, el tumbet mallorquín, la ratatouille provenzal.……… Platos casi idénticos que apenas tienen leves variantes en el uso de las verduras o las hierbas aromáticas, en su preferencia por la fritura o el horno, pero todos tienen la misma intención: preparar un sabroso plato a partir de las […]
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