Pablo Tusset escribió en el 2001 una hilarante novela policiaca que llevaba por título Lo mejor que le pude pasar a un cruasán. Intrigada por semejante título, leí la obra esperando ver a un croissant haciendo de detective, pero éste sólo salía en el primer párrafo bañándose en abundante café con leche, que es, sin […]
Pita. Sólo con nombrar esta palabra se me hace la boca agua. Adoro este tipo de pan y hacía bastante tiempo que no comía uno tan bueno en Barcelona, tras años de dejar de sentarme en un griego que pasó a la historia. La pita, para quienes no lo sepáis, es un pan presente en […]
Cocina tradicional, auténtica, genuina, identitaria, cocina propia… Tras el huracán de las cocinas de vanguardia, creativas, de autor, tecnoemocionales, de definición ambigua y consumo elitista, volvemos a la tabla de salvación de la “cocina tradicional“, a la condecoración post mortem de un recetario olvidado y a la glorificación de un mundo pasado para mayor gloria […]
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