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Biografía

Archive for agosto 2019

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Cal Siscu es uno de esos lugares en Barcelona que no ha pisado jamás un turista  a no ser que  este tenga un amigo muy amigo al que le confiaría  su estómago y su vida. Y es que, para empezar, Cal Siscu lleva más de 70 años funcionando como bodega o taberna de extraradio- en […]

NUEVO GATSBY 1

  El  famoso dinner & show de la calle Tuset anuncia que abrirá un nuevo restaurant lounge, con una coctelería de élite,  coincidiendo con su 4 aniversario. Será  un espacio diferenciado y muy exclusivo con una oferta especial y distinta del local principal que mantendrá sus esencias.  Gatsby Barcelona se mueve, y crece: además de calentar […]

arroz pelta del juanito

La Universitat d’ Alacant, donde tengo el honor de participar en su Máster de Arroces y Alta Cocina Mediterránea, tiene encomendada, entre otras tareas propias de la institución,  la  de analizar el fenómeno de la alimentación humana  a través de la historia y  desde todas sus vertientes , pero sobre todo la de  divulgar la […]

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