Hace pocos días descubrimos un nuevo bistrot en el Passatge Pellicer de Barcelona, callejuela un tanto escondida, pero conocida por todos los foodies barceloneses que se asoman a ella tras la salida del histórico Bar Velodrom, por los que buscan continuamente algún concepto gastronómico nuevo, algo fresco que llevarse a su lista de “lugares favoritos”. […]
Nectari otoñal: es lo que hoy vamos a percibir en esta mesa que ahora comparto con amigos y el propio chef, una compañía básica y muy de agradecer en comedores estrellados como este. Me siento privilegiada. Nectari otoñal: cuántas ocasiones tienes en la vida de tener ante tus ojos un bodegón comestible como este? Cuántas […]
No hace mucho visitamos el restaurante Impar, ubicado también en este gran hotel barcelonés. Nos gustó su oferta: sabrosa, acogedora, con recetas cumbres de nuestra cocina y guiños a platos de otras latitudes. Capitaneado y asesorado por Carles Tejedor, con Impar creímos en este nuevo e interesante referente en la restauración de los hoteles de […]
Rillons Croustillants; la clásica pissaladière, la tarta de cebolla provenzal; croquetas de Boudin Noir, uno de los embutidos más antiguos conocidos; el tradicional pâte Grand-Pêre con trufa negra, y una copa de Ruinart Blanc de Blancs para maridar. Platos con sello inconfundible que, del 11 de noviembre al 16 de diciembre, presiden la carta del Banker’s […]
Bicnic es el nuevo heredero- su primer hijo fue Betlem Miscelània- de aquel antiguo colmado que se llamó Betlem y vio como Barcelona crecía comiendo más y mejor. En pleno Eixample echaron raíces hace más de un siglo y allí siguen. Si estás atento, verás sus huellas, olerás a colmado, observarás el rastro del tendero […]
Imágenes: © Aurélie Jeannette y Jonathan Thevenet El gran chef francés Paul Bocuse es un hito para todo amante de la cocina y para cualquier historiador de la gastronomía. Es imposible pasar por alto su figura, su obra y su legado culinario. Nada de lo que hemos vivido en estos vertiginosos años de crecimiento y […]
Justo delante del puerto pesquero de Barcelona, pero en pleno centro comercial Maremagnum, está Barítimo. Sus vistas no pueden ser mejores si queremos que la brisa marina nos roce mientras tomamos un primer piscosur y observamos cómo llegan las barcas de pesca, puntualmente, siguiendo las pautas del reloj del muelle. El grupo Costa Este lleva […]
Copyright © 2016. Todos los derechos reservados. Inés Butrón. Web realizada por Áralos
Comentarios recientes