Mig- raus o el gran plato de pollo medieval. Este es uno de los grandes platos de aves que aprendía a hacer en las clases de Núria Báguena. Una receta comentada, así mismo, por Josep Lladonosa en el marco de una conferencia dedicada a la cocina medieval y renacentista que se celebró en Tortosa hace […]
Esta cocina que resistió un invierno más a golpe de caldos y cazuelas, pide a gritos un batidos de colores , como un vestido de fiesta mayor. Frescos, sugerentes, llenos de vitaminas y minerales, hortalizas frescas y frutas, son un aporte seguro de nutrientes básicos durante el verano, pero también para los niños que desdeñan […]
Comentarios recientes