Después de Gargantúa y Pantagruel no habido en la historia personaje más conocido por la gula que el emperador Carlos V de Alemania y I de España. Un ser, en palabras de Néstor Luján, desmedido, espléndido, lleno de una dolorosa grandeza, que tuvo imperio sobre todo y todos, menos sobre su cuerpo. Por su […]
Imagen: Pollo al estilo del Magreb Estamos en plena Semana de la Dieta Mediterránea. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente organiza un año más una serie de actos y campañas informativas destinadas a promocionar la dieta mediterránea, sus productos, sus costumbres gastronómicas y , sobre todo, los beneficios para la salud que su seguimiento […]
Probablemente, estas 501 Receptes catalanes, sean, a estas alturas, un libro conocido por los amantes de las tradiciones gastronómicas. Publicado en el 2012 por Ara LLibres recoge un clásico en la literatura de este ámbito cultural: la unión entre el viaje y las cocinas, el paisaje y las costumbres culinarias. Para una servidora, que ha escrito […]
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